Inauguration d’un restaurant ou d’un commerce : le rétroplanning, les invitations et les créateurs du quartier

Le rétroplanning

Qui inviter

• Tes voisins, qui deviendront tes clients les plus fidèles. Une affiche et quelques flyers dans les boîtes aux lettres de la rue suffisent.
• Les commerçants du quartier, et leur association s’il y en a une : ce sont tes futurs partenaires, et ils parlent à leurs clients.
• Les créateurs suivis dans ton quartier, deux à cinq, choisis pour la part de leur audience qui vit près de chez toi. La méthode est dans notre guide trouver des micro-influenceurs locaux.
• La presse locale : le quotidien régional, la radio locale, le journal de la mairie ou du quartier.
• Tes premiers clients, ceux qui se sont inscrits ou qui te suivent déjà.

Quoi faire goûter ou essayer

• Ton produit phare, en petit format, pour que chacun reparte avec le goût de ce que tu fais de mieux.
• Une démonstration ou un mini atelier : le geste du pâtissier, le conseil de la coiffeuse, l’essai d’un produit.
• Une visite des coulisses, la cuisine, l’atelier, la réserve : les invités adorent, et ça se filme.
• Un bon de bienvenue pour une prochaine visite, valable deux ou trois semaines. Il fait revenir les invités, et il te permet de compter : donne un code différent aux voisins, aux créateurs et à la presse.

Les invitations, prêtes à copier

[Nom du commerce] ouvre ses portes !
Venez nous rencontrer le [jour, date], de [heure] à [heure], au [adresse].
Au programme : [dégustation de nos produits, démonstration, visite des coulisses].
Chaque visiteur repart avec un bon de bienvenue.
À très vite, [prénoms de l’équipe]

Bonjour [prénom],

J’ouvre [nom du commerce], [rue ou quartier], le [date]. Je suis tes vidéos sur le quartier et j’aimerais beaucoup t’avoir parmi nous le [jour] à [heure], avec la personne de ton choix.

Aucune publication n’est demandée : viens si tu en as envie. Si tu partages quelque chose, dis simplement que tu étais invité(e).

[Ton prénom]

Bonjour,

Je suis [prénom], j’ouvre [nom du commerce] au [adresse], tout près de chez vous. Je serais ravi(e) de vous accueillir à notre ouverture le [date], à [heure].

Et si on imaginait quelque chose ensemble pour nos clients : un échange de bons, une vitrine partagée ?

À bientôt, [prénom]

Inviter des créateurs : ce que dit la loi

Le guide du ministère de l’Économie prend exactement ce cas. Le créateur est invité à un événement, il peut choisir de ne pas venir, et aucune publication ne lui est demandée : il ne fait « probablement pas d’influence commerciale ». Le ministère lui recommande quand même de dire à son public que c’était une invitation.

Tout change si tu demandes une publication en échange de l’invitation. C’est alors une collab : la publication porte la mention « Collaboration commerciale », le créateur déclare la valeur reçue, et le contrat doit être écrit dès 1 000 € HT dans l’année avec lui, pour le même objectif. Pour une vraie collab, suis notre guide inviter un influenceur dans son restaurant.

Dans les deux cas, ne demande jamais d’avis Google à un invité : Google interdit les avis publiés en raison d’un avantage offert par l’établissement.

Les autorisations et les règles

• La musique : diffuser de la musique dans un commerce demande une autorisation préalable de la Sacem. Si tu en as déjà une, demande-lui si elle couvre ta soirée.
• Le trottoir : une table, un stand, une terrasse sur la voie publique demandent l’autorisation de la mairie. Sans elle, l’amende peut atteindre 1 500 €.
• Les photos et vidéos des invités : pour publier l’image d’une personne reconnaissable, il faut son accord écrit, et celui des parents pour un enfant. Annonce à l’entrée que tu filmes, propose une solution à ceux qui ne veulent pas apparaître, et fais signer ceux que tu montreras.
• Les e-mails et numéros collectés : pour envoyer ensuite des offres, il faut le consentement de chacun, donné par un geste volontaire, jamais par une case précochée.

Avant et après, en ligne

• Avant : ta fiche Google complète, avec des horaires justes et des photos ; deux ou trois vidéos des coulisses ; l’annonce de la date sur tes réseaux. Notre guide TikTok pour un restaurant ou un commerce explique quoi filmer.
• Après : une publication de remerciement, le partage des publications de tes invités avec le bouton de partage du réseau, et une réponse à chaque avis. Pour réutiliser la vidéo d’un créateur sur ton compte, il faut son accord écrit : lis reposter la vidéo d’un créateur.

Mesurer ton ouverture

Trois chiffres suffisent : les bons de bienvenue utilisés, code par code, pour savoir qui a fait venir qui ; les inscriptions à tes nouvelles, avec consentement ; les avis de la première semaine, demandés à tous. La méthode complète est dans notre guide mesurer ce qu’une collab rapporte.

Ce que Lokyn fera pour toi

Lokyn est une plateforme française qui met en relation les commerces de proximité et les micro-influenceurs du même quartier : collabs en cadeau ou rémunérées, contrat écrit généré automatiquement, clients comptés en caisse.

Sur Lokyn, tu pourras proposer une collab aux créateurs de ton quartier dès ton ouverture, et chaque client venu grâce à une vidéo sera compté en caisse. Les premiers commerces ont le tarif fondateur, et rien ne s’ajoute au cachet des créateurs. Lokyn ouvre ville par ville : réserve ta place.